Sabe o que está por trás da espuma? A qualidade da cerveja. Pois é, a espuma é importantíssima para uma melhor apreciação da nossa bebida preferida. Por exemplo, ajudando a manter a cerveja gelada por mais tempo, pois evita que o líquido entre em contato com o ar e ainda conserva os aromas durante a degustação.
Além disso, cerveja sem espuma pode ser sinal de “defeito de fabricação”. E, mesmo se ela vier perfeita da cervejaria, alguns fatores podem interferir na produção da espuma, como: a limpeza do copo, resíduos de detergente, gordura ou batom.
Agora, já sabe: antes do brinde, avalie a espuma!
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